【試好店】以酒會酉：三酉藝術全新品牌【酉The Vessel】讓藝術更接人間煙火氣
美食試
台灣近年藝術策展風盛行，大型畫展、美術館、松菸與華山等展區參觀人數絡繹不絕，說明全民瘋藝術已成趨勢。全民愛「美」的風氣打破了過往藝術高不可攀與權貴專屬的印象，就有新銳藝術家開始瞄準年輕世代，讓藝術成為新世代「潮」的象徵。
有一群七年級生，看準了這樣的風氣，試圖要找到大眾、年輕族群參與藝術的突破點，運用創意料理、調酒與藝術創作的結合來吸引不同世代、族群，且還要突破區域的限制，將在全台各地開花結果，以一般民眾喜愛的吃吃喝喝為媒介，打造不同的休閒新模式，這就是由三酉藝術推出的【酉The Vessel】
【酉The Vessel】與關係企業蘊運美學於北台灣最熱門的青埔重劃區打造跨世代藝術空間。隨著青埔重劃區的逐漸開發到位，不分世代的品味生活者逐漸離開蛋黃區，選擇在蛋白區以「離塵不離城」的型態享受美好生活。
看準該族群的需求，【酉The Vessel】首季與台北知名調酒師Kero 主理的CO.01工作室及罔室餐酒館前主廚沛勛合作，推出特色調酒、餐食，並以花蓮新生代原民藝術家古曼青的金箔藝術系列創作為當季展覽主軸，期望創造北台灣品味族群的新去處。未來則將持續傾聽市場需求，結合不同餐、食及藝術創作，推出更多滿足市場需求的服務。
未來，【酉The Vessel】將持續推動新生代對「美」的品味與追求，並打破「品味生活」遙不可及的迷思。將以藝術為基底結合酒水、餐食，讓更多不同世代與階層的人們認識品味生活、追求美好。並在可見未來於全台北、中、南、東皆推出據點，並期望結合在地食材、回鄉就業青年等關鍵元素，成為新生代品味生活的代表品牌。
