除此之外，12/31當晚In Between之間餐廳更加碼推出「璀璨躍樂夜｜跨年派對」，邀請巡迴日本、馬來西亞等地的「Tonie樂團」現場熱力演出，期間更能盡饗無國界開胃小食、暢飲紅白酒及氣泡酒，每人1,800元，邀請旅人共同倒數，迎接璀璨2023。更多詳情請見誠品行旅官方網站(www.eslitehotel.com)查詢。
隨著2022年進入倒數一個月，殷殷期盼的歡聚時光成為旅人年末的重頭戲。eslite hotel誠品行旅今年以擁有悠久歷史、源自德國的耶誕倒數月曆為設計靈感，將降臨期倒數月曆中附上的聖經故事或章節引文，轉化為撫慰旅人心靈的智慧小語，並透過飯店首席花藝師陳玟靜的巧手延伸此概念，以一顆顆光亮剔透、乘載著名言佳句的耶誕裝飾球方式呈現，點綴於The Lounge大廳書坊的各個角落。除此之外，一隻隻毛線編織的迷惘麋鹿在綠色的耶誕迷宮中躊躇，依循著耶誕樹的星光指引緩慢前進，成為大廳書坊的視覺焦點，象徵旅人跨越旅途中的重重困境，邁向嶄新的美好前程。一旁的透明玻璃罐，則滿載著前人智慧的小卷軸，延續著「一日一讀、一唸一想」的耶誕倒數月曆巧思，邀請到訪的旅人抽出屬於自己的年末心靈小語。此外，誠品行旅也將於社群平台每日公布當天的名言金句，讓無法親臨大廳書坊現場的旅人，以遠距方式與我們共讀，一起期待耶誕佳節的來臨。
坐擁都市絕美景致的二樓 In Between之間餐廳，以弧形落地窗的超廣角視野，完美收納台北101與歷史古蹟交融的絕佳風景。12/24-12/31午晚間時段將推出「韶光耶誕跨年套餐」，每位2,580元+10%，五道式套餐包含兩道前菜、湯品、主菜、餐後甜點與飲品，加價700元則可再享碳烤波士頓龍蝦半隻。
開胃前菜首推「北海道干貝│軟殼蟹│干邑濃蝦汁」，以輕微炙燒的北海道干貝搭配裹上麵包粉、油炸至外酥內嫩的軟殼蟹，並襯上由波士頓龍蝦頭、櫻花蝦與干邑白蘭地共冶的濃郁醬汁，為豐盈海味增添酒香餘韻。湯品「低溫台東鹿野雞｜雞澄清湯」，選用在肉質鮮嫩的台東鹿野雞腿肉，悉心去骨後捲成雞肉捲，以舒肥的手法緩慢熟成，最後乾煎封存雞肉的鮮甜，淋上工序繁複的雞澄清湯，造就出香氣逼人的鮮美湯品。
主菜部分則提供兩款選擇，深受饕客鍾愛的「美國頂級肋眼牛排│大黑虎蝦│巴斯克醬汁」，將美國Prime等級肋眼牛排炙烤至表面帶有淡淡的焦香，僅以鹽巴簡單調味帶出食材的原味，搭配口感緊實彈牙的巨型大黑虎蝦，佐以甜椒、西班牙臘腸及牛番茄熬煮的經典巴斯克醬汁，為整道佳餚抹上一絲拉丁風情。另一道主餐「紐西蘭小羊排│石斑魚│白酒松露醬汁」，選用肉質細膩的紐西蘭小羊排，採肋脊部位去骨煎烤，搭襯的石斑魚則需先乾煎後再浸泡白酒、奶油及香料，最後再進烤箱烘烤，完美升華海鮮的優雅層次，並一同淋上帶有白酒奶油與松露香氣的醬汁，讓唇齒間佈滿迷人餘韻；另加價700元即可再享碳烤波士頓龍蝦半隻，餐後則由主廚獻上精緻的盤飾甜點「巧克力香料紅酒梨蛋糕」，以應景的香料紅酒與台灣本土水梨，完美結合巧克力海綿蛋糕，伴隨窗外美景與旅人共享耶誕跨年的幸福氛圍。
位於一樓的The Chapter Café以大片落地窗迎進松山文創園區獨有的生態綠意與星光夜色，展現出自然隨興的愜意氛圍，12/24-12/31午晚餐時段也將推出「時光耶誕跨年套餐」，每套1,080元+10%起，四道式套餐包含前菜、湯品、主菜、甜點及飲品，歡迎旅人呼朋引伴歡聚饗樂。
開胃前菜「義式溫熱蘑菇鮮蝦沙拉」，將蘑菇、鮮蝦清炒後與新鮮生菜拌勻，搭配檸檬油醋醬呈現食材的原始鮮味，開啟佳節的美味序曲。湯品提供口感醇厚綿密的「酥皮南瓜濃湯」或清爽酸甜的「傳統義式蔬菜湯」兩種選擇。精緻主菜則一次匯聚四款經典人氣料理，首先推薦「燒烤法式春雞│山葵番茄麵」，經過烘烤的春雞，口感外酥內嫩，肉汁飽滿香甜，搭佐由阿里山山葵與蕃茄調和醬汁的麵體，散發獨有的清爽氣息；「碳烤紐西蘭羊排│蘑菇薏仁米」則精選擁有大理石紋油花且肉質柔嫩的紐西蘭羔羊，氣味溫和清新無腥羶，鋪上以義式燉飯料理手法詮釋的蘑菇薏仁米，富有嚼勁的口感更增添料理食趣。另外還有「白蘭地海大蝦│蘑菇薏仁米」及「碳烤小牛肋排│山葵番茄麵」」二道海陸主餐選擇，邀請旅人在歲末歡聚之際，以愉悅的歡聚時光開啟美好新年扉頁！
以城市裡的後花園為主場，向過去一年美麗揮別！12/31晚間22點起至次日凌晨1點，In Between之間餐廳將熱力全開推出「璀璨躍樂夜｜跨年派對」，入場票價每人1,800元，現場將提供各式繽紛開胃小點，包含義式沙拉米馬丁尼串、港式叉燒酥、西班牙風味海鮮烘蛋、黃金起司鮪魚沙拉可頌、匈牙利香料酥炸脆雞等多款跨界風味美食，席間還提供特選紅白酒、啤酒及非酒精飲品無限暢飲。本次特別邀請曾受邀至日本、香港、馬來西亞、中東國家等地擔綱演出的「Tonie樂團」炒熱跨年派對氣氛，將以強勁厚實的派對音樂實力，為旅人帶來一場精彩絕倫的跨年倒數派對！
